Il clafoutis è un dolce francese della zona di Limousin. Il suo nome deriva dal dialetto: "clafir" significa guarnire, riempire. Secondo la tradizione il clafoutis era preparato con ciliegie selvatiche intere ed era il pasto dei contadini, che lo portavano con sè nelle giornate di lavoro, mentre tagliavano e raccoglievano il fieno. Il dolce è a base di farina uova latte e zucchero e va gustato tiepido. | 
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