Zuppa di cavolo romano e patate da "cavolettodibruxelles.it"

Un cavolo romano
Due patate
Una cipolla
Uno spicchio d'aglio da togliere appena rosolato
Olio Sale Pepe
Brodo vegetale

Soffriggere la cipolla a fettine e l'aglio in un po' d'olio
Rosolare le patate tagliate a dadini per 3 minuti
Rosolare le cimette e le foglioline tenere del cavolo per due minuti

Aggiungere il brodo vegetale fino a coprire le verdure
Cuocere per almeno 20 minuti

Passare le verdure ed ecco la zuppa!