Ho trovato questa ricetta su internet, ho comprato gli ingredienti e mi sono goduta il profumo che poi questo pane ha sprigionato!
Buttermilk Quick Bread
Autore: Sweetie
Porzioni: teglia plumcake da 25 cm
Cosa vi serve
- 300 gr di farina 00
- 115 gr di zucchero
- 1 cucchiaino e ½ di lievito
- ½ cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di sale
- 240 gr di latticello (buttermilk)
- 50 gr di burro
- 1 uovo
Mettiamoci al lavoro
- In una ciotola capiente mescolate la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- Fate sciogliere il burro.
- In un’altra ciotola mescolate il burro sciolto con il latticello e aggiungete l’uovo.
- Versate gradualmente gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolate l’impasto con un cucchiaio di legno fino a che la farina non risulta completamente assorbita. Non lavorate l’impasto più del necessario.
- Versate l’impasto nella teglia e mettete in forno già caldo a 180 gradi per 45/50 minuti.
- Una volta freddo potete anche decidere di congelarlo, si conserva per 3 mesi.
Note
Se non riuscite a trovare il buttermilk potete sostituirlo con un mix di yogurt e latte in proporzioni uguali
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| Mentre cucinavo, fuori, esplodeva la primavera |
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